Гарнир "Поцелуй Музы" и отбивная в кунжуте

Вкусный и сытный гарнир! Мой муж обожает его просто так… без мяса. Но для мясоедов не помешает отбивная! А «Муза» причем? Заходите… расскажу.

Ингредиенты для «Гарнир «Поцелуй Музы» и отбивная в кунжуте»:

  • Фасоль стручковая — 100 г
  • Шампиньоны — 100 г
  • Перец болгарский (желтый, красный, зеленый, каждого по 1/2) — 3 шт
  • Помидоры черри — 10 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
  • Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
  • Свинина (вырезка на отбивные) — 350 г
  • Молоко — 3 ст. л.
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Мука пшеничная Мука — 4 ст. л.
  • Кунжут — 3 ст. л.

Рецепт «Гарнир «Поцелуй Музы» и отбивная в кунжуте»:

Гарнир "Поцелуй Музы" и отбивная в кунжуте

Стручковую фасоль отварить до готовности, облить холодной водой.
У меня отварная замороженная фасоль. Я ее разморозила.

Гарнир "Поцелуй Музы" и отбивная в кунжуте

Морковь почистить и нарезать полукольцами. Обжарить на подсолнечном масле, на сильном огне.

Гарнир "Поцелуй Музы" и отбивная в кунжуте

Шампиньоны почистить. Нарезать на тоненькие пластинки. Добавить к моркови. Перемешать и продолжать жарить.

Гарнир "Поцелуй Музы" и отбивная в кунжуте

Перцы почистить. Разрезать пополам. Нам понадобится только 1/2 с каждого перца. Нарезать на тонкие полоски. Добавить к шампиньонам. Жарим.

Гарнир "Поцелуй Музы" и отбивная в кунжуте

Помидоры черри разрежем пополам. Добавим помидоры и фасоль к гарниру. Перемешать. Жарим.

Гарнир "Поцелуй Музы" и отбивная в кунжуте

Добавим соевый соус. Поперчить и посолить. Перемешать и обжарить 2 минуты. Снять с огня, накрыть крышкой.

Гарнир "Поцелуй Музы" и отбивная в кунжуте

Свиную вырезку нарежем на отбивные. Хорошо отбить с двух сторон.

Гарнир "Поцелуй Музы" и отбивная в кунжуте

В отдельной миске смешать молоко, муку, яйца и кунжут. Добавить 1/2 ч. л соли. Размешать. Оставить на 5 минут.

Гарнир "Поцелуй Музы" и отбивная в кунжуте

Обмакнуть мясо с двух сторон в панировку.

Гарнир "Поцелуй Музы" и отбивная в кунжуте

Обжарить на подсолнечном масле на среднем огне до готовности.

Гарнир "Поцелуй Музы" и отбивная в кунжуте

©

Прочитайте также это:


Сохранить и поделиться: