Очень удобное блюдо в дорогу «Сырные сконы» хорошо хранятся и без холодильника

Это – очень удобное блюдо, одно из тех, которые выручит вас в дороге. Сконы хорошо хранятся и без холодильника. Они сытные, безумно вкусные, их можно сочетать с другими продуктами и блюдами. Например, подавать сконы можно, как основное блюдо с овощами. Или, в качестве «хлеба», к супам.

Конечно, это – мои рекомендации. Уверена, многие, когда попробуют сконы, убедятся в универсальности этой закуски! И снова я даю базовый вариант. Именно он мне больше всего нравится своей простотой. Готовится легко, вкус приятный, верхушечка, как из слоеного теста, легкая и хрустящая.

В рецепте напишу, как можно разнообразить блюдо и получить новые интересные варианты сконов.

Ингредиенты:

  • Сыр – 150гр;
  • Кефир – 115мл;
  • Мука – 170гр;
  • Масло сливочное – 30гр;
  • Разрыхлитель – 0,5ч.л.;
  • Соль – щепотка.

Очень удобная закуска в дорогу «Сырные сконы» хорошо хранятся и без холодильника

Приготовление:

Смешиваем муку с разрыхлителем и вместе просеиваем. Так разрыхлитель равномерно разойдется по тесту.

Очень удобная закуска в дорогу «Сырные сконы» хорошо хранятся и без холодильника

Перетираем масло на терке и добавляем к муке вместо с солью. Чтобы масло легче было натирать, нужно его постоянно обмакивать в муку.

Очень удобная закуска в дорогу «Сырные сконы» хорошо хранятся и без холодильника

Натираем сыр на мелкой терке и вмешиваем в тесто.

Очень удобная закуска в дорогу «Сырные сконы» хорошо хранятся и без холодильника

Добавляем кефир (70мл) к остальным ингредиентам. Замешиваем тесто. Сначала в миске.

Очень удобная закуска в дорогу «Сырные сконы» хорошо хранятся и без холодильника

Немного вымешиваем тесто на столе, присыпанном мукой.

Очень удобная закуска в дорогу «Сырные сконы» хорошо хранятся и без холодильника

Раскатываем толстенькую лепешку, высотой не менее 1-1,5см.

Очень удобная закуска в дорогу «Сырные сконы» хорошо хранятся и без холодильника

Выкладываем лепешку в форму или на застланный пергаментом противень.

При необходимости растягиваем лепешку до нужных размеров.

Очень удобная закуска в дорогу «Сырные сконы» хорошо хранятся и без холодильника

Разрезаем заготовку на 8 частей. Так лучше пропекаются сконы. Я видела, что лепешку просто обкалывают вилкой. Попробовала, но у меня не получилась та слоистая корочка, которая мне так нравится.

Очень удобная закуска в дорогу «Сырные сконы» хорошо хранятся и без холодильника

Хорошо смазываем лепешку оставшимся кефиром.

Очень удобная закуска в дорогу «Сырные сконы» хорошо хранятся и без холодильника

Выпекаем сконы минут 17 (+-2 минуты). Включаем и разогреваем духовку на 200⁰. И именно в горячую духовку и ставим заготовки, чтобы получилась такая сказочно аппетитная корочка.

Очень удобное блюдо в дорогу «Сырные сконы» хорошо хранятся и без холодильника

©