Сами гнёзда – это рассыпчатое шоколадное печенье, а внутри – цветное яркое драже.
Юлия Шумилкоредакция
Рецепт печенья  «Гнёзда»
32 мин
Общее время32 мин
Готовить2 мин
Подготовка30 мин
Порции15

Ингредиенты

Сливочное мало (размягченное)170 граммов
Сахарная пудра100 граммов
Какао — порошок40 граммов
Яйца1 штука

Способ приготовления

  • 1.В миску просейте все сухие ингредиенты: муку, какаопорошок, сахарную пудру, разрыхлитель, соль, всё перемешайте. К мучной массе добавьте охлажденное сливочное масло (кусочками), разотрите руками в крошку. Разбейте яйцо и замесите мягкое эластичное тесто. Если тесто будет липнуть к рукам, добавьте еще немного муки.
  • 2.Из теста скатайте маленькие шарики (2 см), уложите их на доску и уберите в холодильник на пару часов.
  • 3.Достаньте охлажденные шарики. С помощью пресса для чеснока выдавите тесто на противень, выстеленный пергаментом, и сформируйте «гнезда» (на одно «гнездо» понадобится 2–3 шарика). Крышкой от бутылки придавите серединку.
  • 4.Поместите противень в разогретую до 180° духовку на 15 минут, затем достаньте и охладите.
  • 5.Шоколад растопите на водяной бане. Выложите в серединку каждого печенья немного шоколада (или шоколадной пасты), сверху украсьте цветным драже или орешками в шоколаде.

©