Рецепт печенья с «Предсказаниями»

Это печенье не так десерт, как игра, забава! Оно подходит для дружеских посиделок, для приятного вечера в кругу семьи. Его можно приготовить для деток в школу, чтобы малыши могли посмеяться. И для чаепитий в коллективе. Одним словом, для разных-разных ситуаций. В чем секрет такой популярности выпечки? Да, печенье очень вкусное, хрустящее, ароматное. А внутри этой вкусняшки… предсказание! И при этом пожелания вы сами пишите! А значит, можете пошутить, пожелать счастья и исполнения мечт! То есть, всего того, что сами пожелаете для своих родных, друзей и знакомых.

Ингредиенты:

  • мука – 0,5ст.;
  • сахар – 0,5ст. (можно и меньше, но ненамного);
  • крахмал – 1,5ч.л.;
  • яйца – 2шт. (нам понадобятся исключительно белки);
  • масло растительное – 3ст.л.;
  • вода – 3ч.л.;
  • ванилин;
  • соль.

Еще понадобятся записки. И для декора шоколад и присыпка.

Рецепт печенья с «Предсказаниями» - десерт двойное удовольствие и вкусно и забавно

Приготовление:

Так как тесто готовится минуты, сразу включите разогреться печь до 180⁰. На этой температуре и будем выпекать печеньки.

Соединяем все сухие ингредиенты.

Но сначала вместе просеиваем муку и крахмал.

Рецепт печенья с «Предсказаниями» - десерт двойное удовольствие и вкусно и забавно

Всыпаем соль, ванильный сахар, сахар. Перемешиваем.

Вот сейчас самое время, если вы хотите украсить выпечку вкусом и ароматом специй: мускатным орехом, имбирем, кардамоном, корицей и т.д.

Но мне нравится вкус ванили, его и ставлю основным и единственным.

Рецепт печенья с «Предсказаниями» - десерт двойное удовольствие и вкусно и забавно

Отделяем белки.

Степень взбивания белков очень важна для консистенции теста!!! Рецепт рассчитан на то, что мы просто сделаем из белков легкую, почти незаметную пену. Но можно и взбить в более пышную пену белки. Тогда очень аккуратно добавляйте сухие ингредиенты, возможно, нам они все и не понадобятся!!!

Рецепт печенья с «Предсказаниями» - десерт двойное удовольствие и вкусно и забавно

В белковую пену добавляем масло и воду. Перемешиваем все до однородности.

Рецепт печенья с «Предсказаниями» - десерт двойное удовольствие и вкусно и забавно

Маленькими порциями вносим сухие ингредиенты.

Рецепт печенья с «Предсказаниями» - десерт двойное удовольствие и вкусно и забавно

Консистенция теста – сметана. Тесто легко мешается и стекает в ложки.

Рецепт печенья с «Предсказаниями» - десерт двойное удовольствие и вкусно и забавно

Можно выпекать на пергаменте, но я решила воспользоваться силиконовым ковриком. Во-первых, точно мои блинчики не прилипнут и хорошо отделятся. А это очень важно в этом рецепте, где толщина печеного блинчика 1мм или того меньше! Во-вторых, силикон не нужно смазывать, а значит, наши печеньки не получат «лишней» дозы масла. Они должны быть хрустящими и легко ломаться.

На коврике делаем такие кружочки, стараясь тесто ровно распределить по периметру.

Не выпекайте более 6 заготовок. А лучше вообще ограничиться четырьмя. Тогда вы успеете до того, как печенье начнет остывать, сформировать из них те самые знаменитые печенья с пожеланиями.

Размер заготовок – на ваше усмотрение!!!

Рецепт печенья с «Предсказаниями» - десерт двойное удовольствие и вкусно и забавно

Какую-то часть теста можно окрасить! Я люблю зеленый цвет, поэтому зеленой краски дома не перевести!)

Рецепт печенья с «Предсказаниями» - десерт двойное удовольствие и вкусно и забавно

Пока печется печенька, можно записать пожелание-пророчество. Что вы напишите – ваше дело. Учитывайте потенциальных участников печенькоедения, их возраст и то, что вы знаете о них.

Рецепт печенья с «Предсказаниями» - десерт двойное удовольствие и вкусно и забавно

Первая порция выпекается около 6 минут. Последующие 4-5.

Как только заготовки испекутся, сразу же по одной снимаем и формируем печенья.

Вкладываем посередине записку.

Рецепт печенья с «Предсказаниями» - десерт двойное удовольствие и вкусно и забавно

Складываем заготовку пополам.

Рецепт печенья с «Предсказаниями» - десерт двойное удовольствие и вкусно и забавно

Надеваем на стакан стороной, где сгиб. Сгибаем.

Если действовать быстро, а не останавливаться, чтобы сфоткать, поговорить или чайка попить, тогда у нас все получится без травм печенья.

Рецепт печенья с «Предсказаниями» - десерт двойное удовольствие и вкусно и забавно

Кладем печенье в формы, подходящие по размеру. Даем остыть.

Рецепт печенья с «Предсказаниями» - десерт двойное удовольствие и вкусно и забавно

Точно так же делаем и с окрашенным (зеленым) печеньем.

Смотрите, какое оно у нас получилось ровное и красивое.

Рецепт печенья с «Предсказаниями» - десерт двойное удовольствие и вкусно и забавно

Заготовки готовы. Но можно их еще и украсить. Я это сделаю при помощи шоколада.

Рецепт печенья с «Предсказаниями» - десерт двойное удовольствие и вкусно и забавно

Растапливаем шоколад и макаем в него печеньки.

Рецепт печенья с «Предсказаниями» - десерт двойное удовольствие и вкусно и забавно

Если у вас есть еще декор из сахарной крошки, воспользуйтесь этим!

Смотрите, как красиво получилось!!!

Рецепт печенья с «Предсказаниями»

©